Özellikle gıda üretimi gerçekleştiren iş yerlerinin hijyen sertifikası alarak gerekli önlemleri yerine getirmesi gerekmektedir. Çalışanlar hijyen eğitimi alırken çalışma ortamı da hijyenik hale getirilir. Bu sayede hijyen önleminin maksimum seviyede alınması sağlanır. İş Yerimi Daha Güvenli Yapmak İçin Hijyen Sertifikası Nasıl Alınır? Adlı yazımızda, hijyen sertifikasının nasıl alındığı ve hangi iş yerleri için gerekli olduğu hakkında bilgiler yer almaktadır.
Hijyen Sertifikası Nedir?
Hijyen sertifikası, başta gıda sektörü olmak üzere üretim gerçekleştiren iş yerlerinde sağlık ve temizlik koşullarının yerine getirilmesini amaçlamaktadır. Çalışanlar, üretim aşamalarında dikkat etmesi gereken konular hakkında eğitimden geçirilmektedir. Çalışan eğitimine ek olarak ortamın temiz tutulması için gerekli önlemler alınmaktadır. Bu eğitimi başarıyla tamamlayan iş yerlerine ve çalışanlara hijyen sertifikası verilmektedir.
Hijyen Belgesi Alması Zorunlu İş Yerleri
Gıda sektörü başta olmak üzere üretim gerçekleştiren birçok iş yeri hijyen belgesi almak zorundadır. Hijyen belgesi almayan veya almasına rağmen kurallara uymayan iş yerlerine ceza kesilmektedir. Hijyen belgesi alması zorunlu iş yerleri;
- Konaklama yerleri
- Öğrenci yurtları
- Yurtlar
- Misafirhaneler
- Moteller
- Oteller
- Pansiyonlar
- Gıda taşımacılığı yapan yerler
- Gıda servisi yapan yerler
- Perakende gıda satışı yapan yerler
- Gıda üretimi yapan iş yerleri
- Mutfaklar
- Mineral su ve doğal su üretimi yapan yerler
- Sauna, havuz, hamam
- Berber ve kuaförler hijyen belgesi almak zorundadır. Bu iş yerleri gıda üretimi gerçekleştirmekte veya hijyenin önemli olduğu hizmetler sunmaktadır.
Hijyen Belgesi Eğitimi İçeriği
Ortalama 10 saatlik bir hijyen eğitimi uygulanmaktadır. Hijyen belgesi eğitiminde;
- Enfeksiyonlar
- Mikroplar
- İşveren ve işçilere yönelik yasalar
- Hastalıklara yol açan bakteri ve virüsler
- Hastalık risklerini azaltmanın yolları
- Yaygın hastalıklardan korunma yolları
- Önlük ve koruyucu giysi kullanımı
- Maske ve bone kullanımı
- El yıkama ve el kurulama
- Tuvalet kullanımı ve tuvalet temizliği
- Kişisel sağlık konularından ders içerikleri bulunmaktadır.
Hijyen Belgesi Nereden Alınır?
Hijyen belgesi almak için Milli Eğitim Bakanlığı’na bağlı Özel Eğitim Merkezleri’ne başvurabilir veya özel kurslardan yararlanabilirsiniz. Özel sektör içerisinde de hijyen eğitimi veren kuruluşlar mevcuttur. Bu eğitimleri başarı ile tamamlayarak belgenize sahip olabilirsiniz.
Eğitimi tamamlayan kişiler belirli bir miktar ücret ödeyerek belgenin sahibi olur. Halk Eğitim Merkezleri’nde bu ücret 50 TL iken özel kurslarda 80 – 100 TL olabiliyor. İş yeri ve çalışanlar bu belgeyi alarak çalışmaya başlayabilir.
Hijyen belgesi için gerekli belgeler;
- Okur yazarlık belgesi
- Nüfus cüzdanının aslı ve fotokopisi yeterlidir.
